Baccalà mantecato con tartufo bianco

Abbiamo unito il miglior baccalà dei mari del nord al nostro tartufo bianco: da gustare su polenta calda, o su fette di polenta grigliata. Ottimo condimento per gnocchi di patate, pasta secca e risotti. Ideale ripieno per tortelli, ravioli e paccheri. Da provare semplicemente su crostini, pizze appena sfornate o per la preparazione di tramezzini e vol au vent.